В профессиональных источниках, на специальных сайтах для цветоводов виды и сорта сальвии преподносятся однобоко, с точки зрения применения в ландшафтном дизайне или как лекарственное растение, разведение которого можно использовать, чтобы не платить за сырье в аптеке. Шалфей – не исключение, а подтверждение общего правила. Лекарственное и декоративное предназначение, виноделие, получение меда пчелами, масло для красок и лаков, жмых, как корм для скота.